Les Vins

CHATEAU LAROCHE - BLANC

Propriétaire :
Julien et Martine PALAU
Onologue :
Christophe Maret
Maître de chai :
Henri Barreau
Superficie :
15.5 hectares (39.50 acres)
Cépages :
85% Merlot-15% Cabernet sauvignon - Cabernet
Terroir :
argilo calcaire graveleux
Exposition :
Sud Ouest
Age de la vigne :
50 ans et +
Rendement / hectare:
30 hl
Culture:
la vigne est cultivée sans fertilisant chimique
Effeuillage et contrôle des rendements
Vendange des raisins sains et mûrs
Macération pré fermentaire
Vinification
Cueillette des raisins sains et mûrs.
Techniques classiques du Bordelais
Macération pelliculaire à basse température
Production :
6000 bouteilles / an-
Millésimes :
2006-2007
Présentation :
Bouteille lourde blanche “ bordelaise » 750ml
Carton de 12 bouteilles
Dégustation:
Nez de fleurs blanches et agrumes
Bouche légère et fraîche.
Accord avec apéritif, fruits de mers, poisson grillé.
Température de service 10°C
Potentiel de vieillissement de 1 à 2 ans