Les Vins

CHATEAU LAROCHE – « Cuvée Eugénie » PREMIERES COTES DE BORDEAUX ROUGE

Propriétaire :
Julien et Martine PALAU
Onologue :
Christophe Maret
Maître de chai :
Henri Barreau
Superficie :
1 hectare (2.47 acres)
Cépages :
75% Merlot - 15% Cabernet franc – 10%Cabernet sauvignon
Terroir :
Argilo calcaire, graveleux
Exposition :
Sud
Age de la vigne :
45 ans
Rendement/ha :
28 hl
Culture:
Sélection des meilleures parcelles- vieilles vignes- la vigne est
Cultivée sans fertilisant chimique
Effeuillage et contrôle des rendements
Vendange des raisins sains et mûrs
Vinification
Traditionnelle d’une durée moyenne de trois semaines en cuves ciment avec maîtrise des températures. Sélection des meilleures parcelles. La malo lactique s’effectue en barriques de chêne français.
Elevage :
Elevage en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois à 15 mois
Soutirage traditionnel
Production :
4000 bouteilles / an
Millésimes :
1999
Présentation :
Bouteille lourde « bordelaise » style antique 750ml
Carton de 12 bouteilles
Dégustation :
Couleur rubis profond, bouquet de fruits mûrs, pruneau réglisse, notes épicées
Le palais est très aromatique, charnu avec des tanins soyeux.
Température de service 18°C (62°F)
Potentiel de vieillissement de 5 à 7 ans