Les Vins

CHATEAU LAROCHE - AOC BORDEAUX ROSE

 

Propriétaire :
Julien et Martine PALAU
Onologue :
Christophe Maret
Maître de chai :
Henri Barreau
Superficie :
1 hectare
Cépages :
100% Merlot
Terroir :
argilo calcaire, graveleux
Age de la vigne :
40 ans
Rendement /hectare:
30 hl
Culture:
La vigne est cultivée sans fertilisant chimique
Effeuillage et contrôle des rendements
Vendange des raisins sains et mûrs
Macération pré fermentaire
Vinification
Cueillette des raisins sains et mûrs
Techniques classiques du Bordelais
Macération pelliculaire à basse température
Production :
4500 bouteilles / an
Millésimes :
2006 - 2007
Présentation :
Bouteille blanche lourde « bordelaise » 750ml
Carton de 12 bouteilles
Dégustation:
Nez de baies rouges (framboise et groseille)
Fruité et acidulé.
Accord avec apéritif, grillades, plats exotiques.
Température de service 10°C
Potentiel de vieillissement de 1 à 2 an